《GTA6》的动物种类将是R星游戏史上最丰富的，共有超过170个不同物种，其中包括60多种鸟类、30多种陆生哺乳动物，以及各种爬行动物、鱼类等。
无论是在《GTA6》的荒野中发现它们，还是在莱昂尼达的动物园围栏里看到它们，都有大量内容可供探索。以下是目前我们对《GTA6》动物系统的了解。
参观动物园是《GTA6》众多支线活动之一，但如果想安静游览，就得先摆脱通缉状态。通过预告片、截图和试玩预览，我们已经了解到不少会在《GTA6》中出现的动物，包括：
猫，包括家猫和野猫
狗，包括多个品种
九带犰狳
恒河猴
鲨鱼，包括多个物种
这些动物既包括当地常见的野生物种，也包括入侵物种，反映出现实中佛罗里达州丰富的物种多样性。经过大量研究，每种动物都会拥有符合其特征的动作动画。虹彩、生物发光、半透明效果乃至不同类型羽毛等元素的加入，也会让它们看起来比以往更加逼真。动物的毛发和皮毛同样得到升级：全新的毛发系统不仅能呈现不同的颜色，还能展现被水打湿后的外观变化，以及沾上环境中的泥土后毛发结块的效果。
根据R星之前发布的加长版实机，当你接近《GTA6》中的动物时，游戏会提供多种互动选项，动物也会作出相应反应。杰森在一处公寓楼群中遇到一只狗时，可以远远地夸奖它;走近后，则可以选择训斥或抚摸它。更重要的是，游戏还提供研究动物的选项。完成研究后，这种动物会像《荒野大镖客：救赎2》中那样被收录进图鉴。通过调查各种生物来补全记录册，很可能还会获得奖励。
除了在莱昂尼达各地都能遇到的普通动物外，R星还确认，游戏中会有许多不同寻常的生物等待玩家追踪，形式类似于《荒野大镖客：救赎》系列。这些动物将分为稀有、可发现和传奇三个类别。不过除此之外，R星目前仍对具体细节守口如瓶，希望玩家在亲自探索时收获惊喜。
